Hommes de Polynésie : Benoît Babinger
Aujourd’hui, je vous invite à rencontrer Ben le boulanger, installé sur l’ile de Raiatea. Cet artisan passionné se creuse les […]
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À Raiatea, les lycéens cuisinent pour leur santé !
« Bien dans son corps, bien dans sa tête ». Tel est le projet du projet éducatif Healthy Class au Lycée des
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Ces boissons qui aromatisent nos vies
Venez déguster les thés aromatisés aux parfums polynésiens (TahiTeaTime) ainsi que les sirops Mama Coco fabriqués à Raiatea. C’est le
Des cocktails 100% polynésiens !
Depuis environ dix ans, l’île vanille diffuse discrètement des saveurs enivrantes. À Taha’a, si on flaire le goût du rhum,
Hommes de Polynésie : Olivier Duret
Venez humer les effluves de rhum et de gin distillées par Olivier, un passionné de spiritueux installé sur l’île de
Hommes de Polynésie : Vetea Maltby
Aujourd’hui, je vous présente Vetea Maltby. Cet ancien marin s’est investi dans la cocoteraie familiale d’où il extrait une huile
Hommes de Polynésie : Moerani Lemaire
Aujourd’hui, voici le portrait de l’agriculteur bio Moerani Lemaire, un homme volontaire et positif.
Femmes de Polynésie : Victorine Tihopu
Aujourd’hui, voici le portrait de Victorine Tehopu qui tient un merveilleux lodge en fond de vallée, sur l’île de Raiatea.
Moorea, une île en bouteille
A seulement 30 mn de ferry – une demie journée à la voile –, la petite sœur de Tahiti exhale
À Aukena, Marie-Noëlle mène la panse
Aux Gambier, il suffit de mouiller devant la maison de Bernard et Marie-Noëlle pour se retrouver d’office invités à leur
Le « tamal », le mets préféré des Guatémaltèques
Enroulé dans une feuille, le tamal est constitué de pâte à tortilla, de viande et d’une sauce épicée. Simple
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Chaud cacao ! De la fève à la truffe
Quatre mois que nous n’avons pas croqué dans un bon morceau de chocolat ! Alors, quand Jessica arrive sur Balanec avec