Ma recette de carpaccio aux pommes d’eau

Recette pommeeau2 Ma Recette De Carpaccio Aux Pommes Deau

Gorgée d’eau, comme son nom l’indique, la pomme d’eau est rarement cuisinée. Pourtant, l‘ahi’a, comme on le nomme en tahitien, peut tout à fait être faire office de crudité et être servi en crudité.

Gaëlle Poyade Journaliste

Gaëlle Poyade A bord du catamaran Azyu, Gaëlle Poyade observe et retranscrit ce que la navigation révèle : les teintes aquarellées du lagon, l’indolence des jours en mer et le partage d’une vie quotidienne simple.Elle raconte la Polynésie telle qu’elle se vit au fil des escales, portant une attention particulière aux rencontres chaleureuses, curieuses voire surprenantes. A travers son Carnet de voyage, Gaëlle invite à ralentir pour mieux ressentir ces iles, ces montagnes, ces hommes et femmes qui constituent l'âme de la Polynésie.

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