Ma recette de conserve de citron

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Pour disposer de citrons à volonté, rien de plus pratique qu’une conserve à l’huile. Ces rondelles de citrons confits s’utilisent aussi bien pour assaisonner le poisson cru, relever une assiette de crudités qu’en remplacement de citron frais dans un cake sucré.

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Gaëlle Poyade Journaliste
Gaëlle Poyade A bord du catamaran Azyu, Gaëlle Poyade observe et retranscrit ce que la navigation révèle : les teintes aquarellées du lagon, l’indolence des jours en mer et le partage d’une vie quotidienne simple.Elle raconte la Polynésie telle qu’elle se vit au fil des escales, portant une attention particulière aux rencontres chaleureuses, curieuses voire surprenantes. A travers son Carnet de voyage, Gaëlle invite à ralentir pour mieux ressentir ces iles, ces montagnes, ces hommes et femmes qui constituent l'âme de la Polynésie.

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